Vystudoval gymnázium v Týně nad Vltavou a českobudějovickou fakultu Vysoké školy zemědělské. Po základní vojenské službě pracoval 3 roky na venkově v zemědělství, od roku 1993 je zaměstnán jako bankovní úředník. Knižně jako prozaik debutoval v roce 1998 sbírkou povídek Snídaně na refýži, v roce 2001 vyšel román Zloději zelených koní. Druhý román Dobrodruzi hlavního proudu byl vydán roku 200. Na povídkovou tvorbu navázal roku 2004 souborem dvanácti kratších próz Dřevěný nůž. Jiří Hájíček patří k realistickému proudu v současné české literatuře. Jeho nejznámější romány Selský baroko, Rybí krev a Dešťová hůl bývají označované jako „venkovská trilogie morálního neklidu“.