Michaela Černá


Novinářka. Pracovala v redakcích iDNES.cz a lidovky.cz.

Autor také napsal:


not random 0

Malajský stánkař s hvězdou od Michelina

Za michelinské jídlo můžete zaplatit tisíce. Anebo pár desítek korun; tolik stojí kuře v sójové omáčce s rýží v síti podniků Hawker Chan. Když stánek v čínské čtvrti v Singapuru získal před třemi lety michelinskou hvězdu, rozhodl se toho jeho majitel, kuchař Chan Hon Meng, využít – podniky jeho řetězce se rozšířily nejen po Singapuru, ale třeba i do Austrálie či na Filipíny. Myslíte, že by moje kuře chutnalo také Čechům? – ptal se nás při rozhovoru.

not random 1

Moravan, jenž velí baru v Singapuru

Tisíce kilometrů od domova v asijském Singapuru našel Roman Foltán vysněnou práci. Monumentální a jedinečný podnik Atlas, který jako by vypadl z dvacátých let minulého století, z doby jazzu a poválečné euforie, zaujímá patnácté místo na žebříčku padesáti nejlepších barů světa. Právě tento podnik pomohl mladý Moravan stvořit – a nyní mu z pozice šéfbarmana velí.

not random 2

Když Hanoj volá: Dej Bůh štěstí

Na štítu hospody je napsáno „Dej Bůh štěstí“ a „Nha Hang – Hoa Vien“. Na stole nám právě přistálo pivo a bramborák. Jsme v Hanoji, hlavním městě Vietnamu, vzdáleném osm tisíc kilometrů od Česka, ale připadáme si jako doma. Díky Vietnamcům, kteří u nás žili a po návratu do své země si založili české restaurace.