Češi budou pít méně, ale lépe

Jak se dlouhodobě vyvíjí konzumace piva na českém trhu? Co s ní udělaly poslední roky?

Spotřeba piva už od finanční krize v roce 2009 klesá. Tehdy se v Česku vypilo přes sto šedesát litrů na hlavu za rok, dnes je to zhruba sto třicet. A to pro náš obor byl rok 2022 takovým pozitivním nadechnutím po covidu, který nám dal jistou naději, ale na předcovidových číslech ještě zdaleka nejsme.

Jak moc zasáhly ty dva pandemické roky do pivovarského byznysu?

Celkem 260 dní byly v těch dvou letech zavřené hospody. To se nedá nijak dohnat, takže celková spotřeba piva samozřejmě poklesla.

Když se bavíme o spotřebě na hlavu, počítá se do ní i turistický ruch?

Počítá se do toho všechno pivo, které se tady vypije. V těchto statistikách nedokážeme oddělit cizince od domácích. Pravda je, že konzumace turistů může mít na celková čísla docela vliv. Po zastavení cestovního ruchu kvůli covidu bychom měli teoretickou šanci to zjistit. Jenže byly zavřené hospody, takže vypadla i část spotřeby Čechů. Už ale nemá smysl se vracet do minulosti, nás zajímá pozitivní trend současnosti. Když se půjdete projít třeba po Praze, potkáte turisty a uvidíte hospody, které jsou spíše plné. Daří se jim lépe než v těch předchozích letech.

Jak se proměnily zvyky v konzumaci piva? Posunul nás covid k pití mimo hospody?

Rok 2009, který jsem zmínil na začátku, byl poslední, ve kterém se vyrovnala spotřeba piva doma a v hospodě a kdy sudové pivo činilo padesát procent výstavu. Ten trend přesunu mimo hospodu je zde už léta. Covid tomu dal další velký impulz. Teď se to trošičku vrací zpátky.

Co je důvodem tohoto trendu?

To by vydalo na další ohromnou debatu, ale já si myslím, že to je primárně změna životního stylu. A také větší výběr možností, jaké se nám nabízejí, máme větší výběr toho, co dělat a jak trávit čas. Lidé u nás celkově pijí méně alkoholu než dříve, nejen piva.

Ochucený hit doby

Posouvají se nějak chuťové preference českých konzumentů piva?