Na zdraví! Pije se méně, ale lepší alkohol
12. prosince 2021
Reportér 12/2021 · Číslo 88
Na zdraví! Pije se méně, ale lepší alkohol
foto Tomáš Binter
Covid se projevil i na spotřebě alkoholu. „Při grilování doma s rodinou toho zkrátka nevypijete tolik jako s kamarády v baru,“ říká šéf a většinový vlastník společnosti Rudolf Jelínek, tradičního výrobce destilátů z valašských Vizovic. Do skupiny dnes patří také výroba v Bulharsku a v Chile, Rudolf Jelínek je tak největším producentem ovocných pálenek na světě.
Pije se teď v Česku více, nebo méně než před covidem?
Pije se méně, to platí zejména pro pivo i lihoviny. U vína je spotřeba stejná, u sektu dokonce vyšší. Celkový pokles spotřeby s covidem přímo souvisí. Nejsou zde turisté, není zde několik set tisíc zahraničních pracovníků a změnily se spotřebitelské návyky.
V jakém směru?
Méně se chodí do restaurací a barů a domácí spotřeba to nedožene. Doma u grilování s rodinou toho logicky asi vypijete méně, než když jdete s kamarády do baru. Nejsou ani firemní akce. Na těch se toho vždy vypije nejvíce.
Proměnila se v posledních dvou letech nějak tuzemská spotřeba jednotlivých nápojů z vaší produkce?
Lidé více kupují prémiové výrobky, limitované edice a podobně. Takže se dá říct, že v průměru vypijí sice méně, ale dají si něco lepšího a kvalitnějšího, klidně i za vyšší cenu.
Tím asi nemyslíte lahev za dvacet tisíc, kterou jsme viděli ve vaší podnikové prodejně…
To jsou lahve z první úrody v našich sadech z roku 2008. Zbývají nám asi čtyři a jejich sběratelská cena už je vysoká. Ale i ve standardní produkci máme špičkové lahve, které mají vysokou cenu, například Family Reserve stojí osm a půl tisíce korun.
Mohou se sběratelské ceny vyšplhat dokonce ještě výše?
Když nás občas někdo přemluví – při výjimečné příležitosti nebo pro dobročinné účely – k prodeji padesátileté či ještě starší lahve z našeho archivu, cena se počítá tak, že co rok, to tisíc korun navíc.
Jak se ve vašem byznysu projevil uplynulý rok a půl?
Podpořte Reportér sdílením článku
Zakladatel magazínu Reportér.
