Recepty zvířecího šéfkuchaře

Máte osobně raději psy, nebo kočky?

Odmala jsem měl raději psy, které jsem měl kolem sebe častěji. S kočkami jsem přišel výrazněji do styku až během středoškolského pobytu v Kalifornii, kde mne ubytovali v pokoji, který do té doby patřil sedmikilovému kocourovi. Nakonec jsme se spolu naučili žít. A v posledních letech roste můj obdiv ke kočkám, ladnost jejich pohybu je úchvatná.

A jak je to v byznysu? Jak se na tržbách podílí psí krmivo ve srovnání s kočičím?

Zatím u nás výrazně dominuje krmivo pro psy, ale kočky nabírají časem na důležitosti. Souvisí to i s tím, na jaké trhy se dostáváme. Český trh je výrazně psí, zatímco třeba hned vedle v Německu je silnější trh kočičí. Pro naši firmu platí, že skoro osmdesát procent našich tržeb je psích.

Jsou útraty majitelů psů a koček srovnatelné?

V tom není výraznější rozdíl. Viditelné je, že se všude po světě za domácí mazlíčky utrácí stále více peněz. A to nezávisle na ekonomických cyklech.

Granule výživnější než konzervy

Jak se zvířecí krmivo vyrábí? Jaké máte vstupní suroviny a co s nimi děláte?

Základní dělení krmiv je na suchá, zjednodušeně řečeno granule, a mokrá, což jsou konzervy a kapsičky. Suchá krmiva nejsou atraktivní vzhledem, ale díky technologii zpracování je v nich zachováno více přirozených výživových prvků než v konzervách.

Jak to?

Protože jsou zpracovávána za vysoké teploty, ale po velmi krátkou dobu. Dělá se to tak, že se namíchá nejprve základní surovina, jejíž součástí je zelenina, u levnějších krmiv i obilniny a samozřejmě maso. Ta pak projde rychlým zpracováním ve stroji zvaném extrudér. Na konci vypadne měkká horká granule, která se pak dosuší, ztvrdne a může se balit a expedovat. Konzervovaná krmiva se zpracovávají déle, a tím pádem více živin ztratí, výhodou zase je, že se více zachovává chuť.

Ostatně, právě se chystáte na spuštění své první továrny na mokrá krmiva.