Federace Žižkov: proslulé nálevny i exotické chutě

Tuhle čtvrť tvoří svým způsobem dvě samostatné poloviny: měšťanský horní Žižkov, který leckdo považuje za součást přilehlých Vinohrad, a potom dolní zóna kolem Koněvovy ulice tonoucí v jakési zvláštní pošmournosti. A přece ty části tvoří jakýsi jeden celek – pozoruhodnou federaci s pohyblivou vnitřní hranicí.

Nejvýše položená – a s Vinohrady hraničící – část Žižkova začíná už za náměstím Jiřího z Poděbrad; právě tady se nachází hnízdo kulinárně nejvíce etablovaných podniků.

Je zde vyhlášený japonsko-korejský Hanil (Slavíkova 24), jehož letité kvality prokazuje i množství asijských expatů, které tu každý den potkáte. Milovníci sushi ocení poučeně ochucenou rýži i absolutně čerstvé ryby. Vynikající jsou i zdejší speciality připravované na grilu, ať už je to kořeněné hovězí, nebo bůček s cibulkou a česnekem.

Jen o dva rohy dál najdete přívětivé prostory jedné z poboček La Bottega Gastronomica (Ondříčkova 17), která je součástí rozsáhlé restaurační rodiny patřící Riccardovi Lucquemu. Prostor s dlouhým barem, který je typický pro všechny sesterské podniky stejného jména, doplňuje útulná a trošku zašitá zadní místnost s křesílky a hromadou gastronomických knížek ke čtení. Jestli si k životopisu Gordona Ramsayho objednáte prvotřídní prosciutto nakrájené na tenoučké plátky, některý z apeninských dezertů, nebo zdejší specialitu, jíž je grilované kuře, je jenom na vás.

Pro rychlý italský oběd můžete zajít o několik ulic níž, do Domácích těstovin (Seifertova 11). Velký výběr kombinací různých tvarů těstovin a omáček uspokojí snad každého. Vždy tu najdete zajímavou sezonní nabídku, na jaře jí bylo třeba jemné ragú z králičího masa. A hned v sousedství je další obědovou variantou vietnamské bistro Mr. Banh Mi (Seifertova 13): mladší bratr stejnojmenného podniku v Rumunské na Vinohradech. Od začátku února tady v sympaticky puristickém prostoru chystají rozličné závitky plněné mangem, krevetami nebo hovězím masem, ale hlavně bagety. Francouzské pečivo s pomalu dušeným vepřovým na medu nebo kořeněné masové kuličky chuťově dolaďuje čerstvý koriandr a nakládaná zelenina.